QUESO DE PASTA BLANDA tipo CAMEMBERT 60% M.G./E.S.
Queso de pasta blanda elaborado con leche de vaca. Su pasta es de color amarillo pálido, bien lisa y cremosa pero con consistencia. La corteza que lo recubre tiene moho blanco y su sabor es fuerte. Posee un aroma puro y un pronunciado toque a setas con notas a hierba fresca. Procedente de Francia. Es un alimento rico en vitamina B2 (puede ayuda a superar migrañas y es beneficioso para la vista y la piel). Tambien contiene una gran cantidad de calcio, por eso se recomienda en personas con problemas en los huesos.
Modos de preparación:
Características:
Información del producto:
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Ingredientes:
Sugerencia de uso:
Su origen es en la región de la Normandia. Se cita su existencia ya en el siglo XI aunque se dió a conocer en el sigl XVIII. Segun la tradición fue inventado durante la Revolución Francesa por una granjera llada Maria Harel, siguiendo los consejos de un sacerdote de Brie que se refugió en su casa. La granjera era de la ciudad de Camembert. El queso se popularizó cuando se inauguró la línea ferroviaria París-Granville y la hija de Maria harel entregó a Napoleón III un queso Camembert. Al emprerador le gustó e hizo que se lo llevaran con asiduidad en su palacio.
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