QUESO BETHMALE GRAND CRU DE LECHE CRUDA DE VACA 53 % M.G./E.S.
Queso Tomme de pasta prensada, de leche cruda de vaca. Su textura es tierna y mantecosa, con pequeños agujeros y tiene una corteza natural lavada de color naranja. Su olor y sabor es fuerte. Recibe el nombre de Bethmale por el valle donde se fabrica el queso. 12 semanas curación en cava natural y con volteados manuales. Procedente de los Pirineos franceses.
Modos de preparación:
Características:
Información del producto:
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Temp. conservacion:
Marca:
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Ingredientes:
Sugerencia de uso:
Fabricado siguiendo la tradición de los quesos de los Pirineos, con leche de la región procedente de vacas de raza Pie Rouge Montbelliarde. Esta raza produce una leche rica en proteínas y equilibrada en el aporte de materia grasa, dos elementos esenciales para el sabor de un queso. Un queso que nos hace revivir los sabores de los quesos de antaño.
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